灣區(qū)時訊（編輯/劉秀 通訊員/黃萍）3 月 20 日,，《首席專家談農(nóng)技》直播系列活動【生豬養(yǎng)殖增效降本專場】成功舉行,。省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊首席專家、中山大學(xué)劉小紅教授攜手商品豬營養(yǎng)崗位專家高開國研究員,、病毒病防控崗位專家蔡汝健研究員,，聚焦生豬養(yǎng)殖提質(zhì)增效，為養(yǎng)殖戶送上一堂干貨滿滿的技術(shù)指導(dǎo)課,。

節(jié)目現(xiàn)場

生豬創(chuàng)新團(tuán)隊涵蓋配套系育種,、分子育種、非洲豬瘟防控,、病毒病防控,、種豬營養(yǎng)、商品豬營養(yǎng),、智慧養(yǎng)殖,、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等多個崗位專家，以及粵東,、粵西,、粵北、珠三角,、肇慶 5 個綜合試驗站,，成員專業(yè)背景豐富，研究領(lǐng)域廣泛,，致力于解決生豬養(yǎng)殖中的關(guān)鍵問題,，為生豬養(yǎng)殖從業(yè)者提供了全方位的技術(shù)支持,。

生豬創(chuàng)新團(tuán)隊架構(gòu)

近年來，廣東省生豬產(chǎn)業(yè)在存欄量,、出欄量和生產(chǎn)效率等方面都取得了顯著成效,。據(jù)廣東農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒顯示，2024 年,，生豬年末存欄 2247 萬頭,，能繁母豬存欄 205 萬頭，肉豬出欄 3818 萬頭,，豬肉產(chǎn)量 305 萬噸,，基本恢復(fù)到非洲豬瘟疫情前水平。然而,，隨著規(guī)?；⒓s化程度的提升,，行業(yè)競爭日益激烈,，降本增效成為核心挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖成本居高不下,，飼料成本占大頭,，人工、水電,、固定資產(chǎn)折舊等費用也不斷增加,；疫病風(fēng)險如達(dá)摩克利斯之劍，一旦爆發(fā),，將對豬場造成毀滅性打擊,；養(yǎng)殖環(huán)保壓力增大，糞污處理要求嚴(yán)格,；市場波動頻繁,，價格起伏不定，養(yǎng)殖戶面臨諸多風(fēng)險與難題,。

首席專家劉小紅教授指出,，可從提升母豬綜合生產(chǎn)效率、加強疫病防控,、降低養(yǎng)殖成本,、調(diào)整種群結(jié)構(gòu)、控制現(xiàn)金流管理五大方面做好降本增效措施,。通過科學(xué)的后備母豬培育,，如合理的隔離、馴化、誘情等措施,，提高母豬的發(fā)情率和配種率,。在配種管理中，采用深部輸精技術(shù),，減少精液使用量和輸精時間,，提高頂級公豬的利用率。同時,，優(yōu)化母豬胎齡結(jié)構(gòu),，淘汰低效母豬，構(gòu)建年輕高產(chǎn)的母豬群,，從而提升整體生產(chǎn)效率,。

在增效的同時，劉首席從經(jīng)營角度出發(fā),，分析了養(yǎng)殖成本的構(gòu)成，提出了優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)的方法,。通過提高產(chǎn)量,，攤薄固定成本；加強可變成本的控制,，如飼料,、水電、人工等費用的管理,；采用管理會計思維,，發(fā)現(xiàn)可控項目，提高生產(chǎn)指標(biāo),，杜絕浪費,，從而實現(xiàn)降本增效的目標(biāo)。

降低養(yǎng)殖成本,，提質(zhì)增效

疫病防控是生豬養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。病毒病防控崗位專家蔡汝健著重講解了養(yǎng)殖場風(fēng)險自我評估的方法，強調(diào)了豬場的選址,、布局和隔離措施,。針對不同 PRRSV 感染狀態(tài)的豬場，實施不同的控制策略,，包括免疫,、封群、全出全進(jìn),、生物安全體系建設(shè)等,。同時，建立科學(xué)完善的培訓(xùn)體系，提高員工的生物安全意識和操作技能,，確保豬場的健康與穩(wěn)定,。

場區(qū)生物安全分析案例

降本增效的密碼，藏在每一克氨基酸的精準(zhǔn)配比里,，藏在每一噸‘原料’的價值重估中,。商品豬營養(yǎng)崗位專家高開國研究員強調(diào)了精準(zhǔn)營養(yǎng)的重要性，提出了建立商品豬保育階段能量需要模型,，通過優(yōu)化飼料配方,，如采用低蛋白日糧搭配可發(fā)酵纖維，使用益生菌,、植物提取物,、酸化劑、酶制劑等添加劑,，提高飼料利用率,，降低飼料成本。同時,，加強飼喂管理,，推進(jìn)母豬精準(zhǔn)飼喂，嚴(yán)格執(zhí)行飼料預(yù)算,，降低育肥期飼養(yǎng)密度,，充分發(fā)揮育肥豬的生長潛力。

改善豬肉品質(zhì)營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)示意圖

未來,，《首席專家談農(nóng)技》將繼續(xù)關(guān)注農(nóng)業(yè)熱點問題,，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，為保障糧食安全和促進(jìn)農(nóng)民增收作出更大貢獻(xiàn),。

責(zé)任編輯/劉秀