2023中國（增城）絲苗米產業(yè)高質量發(fā)展大會現場 

這是省,、市、區(qū)統(tǒng)籌聯合踐行糧食安全觀,、切實保障糧食安全的又一生動實踐,，是落實廣東省委“1310”具體部署、深入實施“百千萬工程”的具體行動,，也是弘揚廣東悠久稻米文化,、展示行業(yè)新銳、品鑒產業(yè)新品的饕鬄盛宴,。

稻米起源于中國，嶺南是稻作文明和文化最早起源地之一,，在英德牛欄洞遺址中發(fā)現了1萬年前的稻遺存,。4500年前，廣州增城就出現了栽培稻,。增城絲苗米作為嶺南優(yōu)質稻米的極品代表,，已有500多年的輝煌，現如今“北有五常,，南有絲苗”深入人心,，絲苗米已成為中國高端米的代名詞之一。1538年,，明嘉靖年間已有增城絲苗米雛形記載,，當時廖弘大師把云游收集的優(yōu)質稻谷品種與白水山野生稻雜交，培育出了細長苗條,、柔軟香醇的米,，被村民稱為“寺廟米”，后演化為今天的“絲苗米”,。清《 廣州府志》記載：“優(yōu)質稻米多出増城”,。民國年間，增城絲苗米被譽為“米中碧玉”,。從古至今,，增城絲苗米一直享有盛譽,，是每個時代的“俏禮品”，具有很高的知名度,。

隨著增城絲苗米的名氣越來越響亮，逐漸形成了“南有絲苗,、北有五常”的市場效應和格局,。也正是因為這個原因，近些年來增城絲苗米核心種質資源也成為了高端稻米育種的“座上賓”“搶手貨”而備受青睞,。如何用科學手段對增城絲苗米追根溯源,、摸清家底、厘清關系,，找到特異遺傳信息,，既對增城絲苗米可持續(xù)發(fā)展發(fā)展具有重要意義，也會為行業(yè)育種提供工具利器,。

廣東省農業(yè)農村廳 “灣區(qū)種質數字港”三年來已匯聚起856份絲苗米核心種質和20000余份關聯種質,，基因組,、表型組等組學數據已超1000億，通過對 “表型+基因型”身份鑒定建立起了“五位一體”的身份識別系統(tǒng),，能夠快速追溯,、確定種質資源的系譜關系。還對2000多萬個多態(tài)性位點大數據聚類分析,，定位了增城絲苗米與秈米,、粳米比對的特異性基因區(qū)，發(fā)掘到與株高,、粒長等關聯的SNP位點,，證明水稻控制粒型的幾個關鍵功能基因（GS3，GW5和GL7）在廣東絲苗米粒型改良中起關鍵作用,，初步找到了廣東絲苗米優(yōu)異品質相關的功能基因,。本次大會上具體負責灣區(qū)種質數字港建設的廣州國家農業(yè)科創(chuàng)中心首次發(fā)布了絲苗米種質的這些宏觀規(guī)律大數據，通過1000億條組學數據進行遺傳距離分析,，追溯增城絲苗米的全國“嫡系血親”,，并數字模擬還原增城絲苗米500年的“開枝散葉”路徑，從內源遺傳規(guī)律上解釋了增城絲苗米500年來為什么一直作為“米中極品”而驚艷不休,。

本次絲苗米種質大數據的首次發(fā)布讓與會專家,、學者驚喜不已。華南農業(yè)大學唐湘如教授說道：“2022年農業(yè)農村部發(fā)布的全國水稻主導品種29個,，其中秈稻品種 19個,，而‘廣東造’‘廣東芯’品種共 11 個,，占比超過一半！這種現象的原因在‘骨干親本’,，可見種質基因研究的重要性,。‘灣區(qū)種質數字港’為所有從事種質研究的科研人員提供了宏觀之眼，一方面可以避免低水平重復研究,，另一方面有利于精準匹配,、高效育種，從核心種質出發(fā)助力絲苗米產業(yè)發(fā)展,，這些數據收集困難,、意義重大，居然免費公益發(fā)布,，為廣東省農業(yè)農村廳點贊”,。

大會決定，今后將每年在中國絲苗米之鄉(xiāng)--廣州增城舉行一次“數說稻米,，增城發(fā)布”大會,，面向全國年度公布絲苗米的科研科技規(guī)律大數據，以饗稻米行業(yè)的科學家,、企業(yè)家,、要素平臺，為稻米產業(yè)科技發(fā)展打造灣區(qū)“宏觀之眼”和“智慧大腦”,。

 

增城綠地面積大，生態(tài)優(yōu)良,，是珠三角的翡翠綠洲,，增城絲苗米、荔枝,、遲菜心等特色產業(yè)優(yōu)勢明顯,，如何將“土特產”變成“金餑餑”，將良地,、良種,、良法、良具,、良品,、良制等諸多鏈條串珠成鏈，打造全產業(yè)鏈多位一體集成示范,？增城區(qū)農業(yè)部門依托廣州國家農業(yè)科創(chuàng)中心這個“國字號”農業(yè)科技創(chuàng)新和產業(yè)孵化平臺,，借助其“超級媒婆”優(yōu)勢，通過創(chuàng)新要素集聚,、關鍵技術集成,、關聯企業(yè)集中和優(yōu)勢產業(yè)集群,，串起專家、鏈起產業(yè),、科創(chuàng)賦能,，打通從科技創(chuàng)新到產業(yè)應用的全鏈條全過程，會上舉行了廣州國家農業(yè)科創(chuàng)中心增城研究院揭牌儀式,。推動增城絲苗米產業(yè)高質量發(fā)展,，種源保護與開發(fā)、科技創(chuàng)新與協同,、產業(yè)落地與拓鏈是三個關鍵性,、牽引性的突破口,，增城區(qū)農業(yè)部門將緊緊依托廣州國家農業(yè)科創(chuàng)中心增城研究院,，梯度構建增城區(qū)種業(yè)、商業(yè)“兩頭在內”+產業(yè)（生產帶動）“中間在外”的產業(yè)科技格局,，為全面落實“百千萬工程”打造產業(yè)高質量發(fā)展新樣板,。

為述說增城絲苗米500年磨一劍的產業(yè)發(fā)展故事，在廣州國家農業(yè)科創(chuàng)中心的牽線搭橋下,，由中國農業(yè)電影電視中心拍攝的電影《稻鄉(xiāng)》在本次大會上舉行了開機儀式,，電影將從增城絲苗米的“小米粒”出發(fā)，串起鄉(xiāng)村振興的“大豐景”,。大會現場還設有廣東絲苗米品牌產品展,、廣東米食文化食品展覽、水稻衍生制品及炊具展覽等活動,，向與會嘉賓展示廣東絲苗米著名品牌產品,、絲苗米的數百種做法、水稻萬年史和炊具2000年發(fā)展史等,。

會上,，還舉行了“進園入縣”簽約儀式，圍繞增城絲苗米高質量發(fā)展而連接起的良地,、良種,、良法、良具,、良品等要素單位“串珠成鏈”簽約加盟增城“百千萬工程”,。趁此東風，北大荒農服集團華南總部也簽約落戶增城,。

專家論“稻” 為產業(yè)高質量發(fā)展獻“糧”策

絲苗米產業(yè)要怎么高質量發(fā)展,？與會專家獻智獻策。會上,，中國科學院院士謝華安,、劉耀光和中國工程院院士劉少軍通過視頻向大會致辭,，中國農業(yè)大學原校長柯炳生、中國水稻研究所研究員程式華等專家分享了《匯聚各方合力,，打造絲苗米公用品牌》《我國水稻產業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與科技增效途徑》等主旨演講,。在下午召開的增城絲苗米產業(yè)高質量發(fā)展主題報告及專家研討會議上，廣東絲苗米產業(yè)聯盟專家委員會主任,、研究員王豐,，廣東省農科院水稻研究所研究員周少川，廣州國家農業(yè)科創(chuàng)中心正高級農藝師趙華等分別做了主題報告,，就增城絲苗米省級全產業(yè)鏈示范區(qū)建設,、增城絲苗米產業(yè)高質量發(fā)展提出了具有指導性、啟發(fā)性和可操作性的意見建議,。

活動當天,，在絲苗米發(fā)源地——朱村白水山下的增城絲苗米稻田公園，由增城區(qū)科技工業(yè)商務和信息化局,、朱村街道辦事處,、廣州國家農業(yè)科創(chuàng)中心、廣州增城現代農業(yè)投資發(fā)展集團有限公司聯合主辦的2023廣州國際美食節(jié)增城分會場暨首屆絲苗米發(fā)源地增城朱村米食文化嘉年華活動同步啟動,，活動期間（11月17-19日）將輪番安排廣州增城國際米食文化展,、廣州十一區(qū)絲苗米廚藝創(chuàng)新爭霸賽、第三屆“金穗杯”廣州地區(qū)廚王爭霸賽,、廣州增城掛綠杯“絲苗之源”稻田騎行等活動,，進一步提升增城絲苗米的品牌形象，拉動城鄉(xiāng)消費,，推動稻田農文旅融合發(fā)展,。

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