灣區(qū)時訊 雞毛換糖,，曾是不少人難忘的童年記憶——不僅換來了縈繞舌尖的絲絲甜味，廢棄的雞毛也變廢為寶,，被收集起來制作成雞毛撣子,、毽子等物品。

然而隨著時代發(fā)展的日新月異,，一方面養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模迅速擴大,，帶來了大量廢棄的雞羽，另一方面,，廢羽回收加工產業(yè)卻發(fā)展緩慢,。這不僅給養(yǎng)殖戶帶來了處理的負擔，而且其填埋或焚燒都增加了環(huán)境的污染,。

如何解決這一問題,？華南理工大學生物科學與工程學院“角肽團隊”選擇的是科技創(chuàng)新的利器。近年來,，這支團隊走訪廣東省內46個縣區(qū)的32個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，在長期調研中體會養(yǎng)殖農戶“痛楚”，探索增收減污“良藥”，助力鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展,。他們希望找到大批量,、綠色無污染地處理廢羽，同時保證處理成本低廉,、產品性能穩(wěn)定的方式,，為養(yǎng)殖戶降本增收，給農村發(fā)展注入新動能,。

角肽團隊成員進行雞羽轉化實驗

他們經過研究發(fā)現,，羽毛中的角蛋白經過高溫高壓、固態(tài)發(fā)酵等方式處理后,，可以轉化成極具營養(yǎng)價值的游離氨基酸和可溶多肽,，可大量用于飼料、肥料等行業(yè),。

為此,，該團隊在3年內攻關4項關鍵技術，從降解菌株提取到生產工藝改進,，都實現技術突破,。通過水蒸汽熱前處理、固態(tài)發(fā)酵水解,、烘干等步驟,，打造“多、凈,、快”的加工流程,，將廢羽毛轉化為羽毛粉，用作魚飼料原料,。這一系列技術突破擺脫了傳統(tǒng)技術能耗高,、產率低、周期長的桎梏,，邁出助力產業(yè)升級第一步,。

團隊與下游企業(yè)進行合作試驗

2022年項目試運營期間，團隊在廣東省英德市3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)試點回收,，覆蓋130多位養(yǎng)殖戶,、8家養(yǎng)殖基地，處理雞羽500噸,，相當于處理了100萬只雞的廢羽,，實現戶均增收2000元。而廢羽提煉的成品——羽毛粉,，價格低廉,、營養(yǎng)價值高,，可以替代魚飼料制作原料中昂貴的豆粕和魚粉，又使得每噸魚飼料成本減少近萬元,。

角肽團隊成員回收羽毛

“一開始我懷疑是假的,，這些廢羽毛怎么會有人要呢”，角肽團隊在英德市實地調研時,，遇到田江村的一位養(yǎng)殖戶,。起初他對團隊持懷疑態(tài)度，對團隊回收雞羽也頗為抗拒,。在團隊堅持不懈向他解釋羽毛回收效益后,，他半信半疑同意了配合支持回收雞羽。后來,，他發(fā)現回收雞羽不僅為他增加了收益,，還免去廢羽處理費用，雞羽不再堆積,，養(yǎng)殖環(huán)境得到改善,。從此后,，他化身“推薦官”,，向同村養(yǎng)殖戶極力推薦角肽團隊：“親身經歷后我才知道，羽毛真的可以廢物利用,，這不僅給我省事,，還幫我增收”。

村民增收后的喜悅笑容

目前,， 華南理工大學角肽團隊已取得20項專利,、9篇SCI論文，成立17項科創(chuàng)項目,，獲“2022年廣東省農業(yè)微生物領域十大可應用轉化重大科技成果”“2023年廣東省農業(yè)農村廳種業(yè)振興項目資助”等多項榮譽,。角肽羽毛粉不僅在飼料行業(yè)的海大、聯鯤等公司試用測評,，還與生態(tài)肥行業(yè)中的多家農企簽署合作意向,，清遠市當地400多位個體養(yǎng)殖戶和天農集團也與團隊達成了收購合作協(xié)議。

廣大養(yǎng)殖戶的認可堅定了角肽團隊科技助農的信心,。團隊負責人陸德林博士表示：“目前我們正進一步優(yōu)化生產流程,，力求提升生產質量的同時，進一步降低處理成本,，保證既能處理上游養(yǎng)殖戶的大量羽毛,，又讓下游飼料廠用得起、用得好,。”

角肽團隊所在課題組合照

未來,，角肽團隊將繼續(xù)致力于追求角肽更高效的應用研發(fā),，挖掘其更高價值的應用領域，實現角肽產業(yè)高效綠色可持續(xù)發(fā)展,，還將探索其他農業(yè)廢棄物和副產品的高值化利用,，比如魚肉生產時的廢棄魚皮魚鱗、油料作物生產產生的粕類等,，期待形成更好的產業(yè)生態(tài),。

“為農民謀創(chuàng)收，為鄉(xiāng)村謀振興,，”陸德林表示“在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大背景下,，我們不能只關注于項目自身的經濟效益，還應該考慮到改善養(yǎng)殖戶生活水平以及環(huán)境保護等多方面的綜合效應,。”

通訊員/華軒

責任編輯/劉秀